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烤羊排的串法和做法多少一串(炭烤羊排串的腌制方法)

烤羊排的串法和做法多少一串(炭烤羊排串的腌制方法)

更新时间:2024-05-01 15:01:22

烤羊排的串法和做法多少一串

烤羊排的串法和做法因地区和个人口味而异,以下是一般的制作步骤:

材料:

- 羊排:适量

- 盐:适量

- 黑胡椒粉:适量

- 橄榄油:适量

- 大蒜粉:适量

- 洋葱粉:适量

- 迷迭香:适量(可选)

串法:

1. 将羊排切成适当大小的块状。

2. 在每个羊肉块上均匀地撒上盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜粉、洋葱粉和迷迭香。可以根据个人口味添加其他调料。

3. 将调料均匀涂抹在羊肉块上,让其腌制一段时间,最好腌制2小时以上,以便更好地入味。

4. 取一根铁签或竹签,将腌制好的羊肉块依次穿在签子上,每个串上可以穿3-5块羊肉。

5. 将串好的羊肉放置在烤架上,预热烤箱至200度。

6. 将烤架放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟,或者直到羊肉熟透和表面金黄酥脆。

7. 取出烤好的羊排串,即可享用。

主料羊肉1公斤调料食盐2克酱油12克味精5克香油70克花椒粉2克辣椒粉1克炭烤羊排的做法1.将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦)穿起来,一般一串7~8块2.在酱油中加入味精2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量)放在一起拌匀成椒盐3.把肉串平架在微炭火上烤,一边烤一边把调好的酱油均匀地分2~3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2~3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来用同样的方法烤另一面4.双面烤好后,都刷上香油,连同扦子放在盘中即可5.葱丝烤软以后,把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃

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