自制乳酸菌饮品是一项相对简单但需要一些耐心的过程。以下是一个基本的自制乳酸菌饮品的步骤：
材料：
- 1升牛奶（最好使用未经过均质处理的有机牛奶，因为均质处理会破坏牛奶中的活性成分）
- 20克乳酸菌粉
步骤：
1. 先将牛奶加热到80℃左右，然后等待冷却至40℃左右。
2. 在乳温计的帮助下将20克乳酸菌粉稀释在1杯水中（约200毫升），并在牛奶中均匀搅拌。
3. 将牛奶和乳酸菌混合物倒入玻璃瓶里，盖上盖子并摇晃均匀。
4. 把玻璃瓶放在30℃温度下，静置12-24小时，直到牛奶变成酸奶般的味道。
5. 把乳酸菌饮料放到冰箱里降温，食用前再取出来。
