原料：虾皮、猪肉末、韭菜、饺子皮、蚝油、香油、糖、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、肉末放蚝油，香油，胡椒粉搅拌均匀。
第3步、韭菜改刀切碎。
第4步、虾皮放入锅中小火炒制，炒至虾皮用手一捏成粉的程度，饺子的鲜美就在这一步。
第5步、将三样食材搅拌一起，馅就好了。
第6步、买的饺子皮。
第7步、取一張饺子皮放适量的馅，按自己喜欢的方式包好。
第8步、依次包好放于盘中(这是我一个人的量)。
第9步、小汤锅中水烧开，放入饺子煮熟。
第10步、中途兑两次凉水，等饺子浮起来就熟透了。
第11步、大碗中添加竹盐醋，姬松茸纳豆酱油，这两种是我家吃饺子的完美搭配。
第12步、将饺子盛入碗里即可
