维生素B含量高的水果和蔬菜常见的有柑、橘子、草莓、猕猴桃、茄子、草菇、油菜、马齿苋等,具体介绍如下:
维生素B是B族维生素的一个总称,为水溶性维生素,是人体必需的维生素,对于机体健康有重要意义。主要包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(氰钴胺)等。
富含维生素B的水果有柑、橘子、草莓、猕猴桃、柿子、无花果、木瓜、西瓜、柚子、石榴、桂圆、橙子、山竹、榴莲、葡萄、柠檬、苹果、香蕉和梨等。
富含维生素B的蔬菜有茄子、草菇、油菜、马齿苋、茼蒿、竹笋、小白菜、芹菜、菠菜、金针菇、香菇、韭菜、西红柿、西兰花、胡萝卜等。