角瓜包子馅的做法（角瓜大包子馅的做法）

材料

角瓜500克，冬菇200克，蚝油、生粉适量，盐2克，白糖10克，

做法

1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，角瓜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）

2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和角瓜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味，

3.分次加入泡冬菇的水，

4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶即可。