材料：香芋200克，地瓜200克，白砂糖100克，玉米油适量。
步骤：
1、芋头蒸熟，剥皮，压成泥，倒入不粘锅；
2、到入白砂糖和玉米油，不停翻炒，做成芋泥取出；
3、地瓜去皮切片蒸熟，趁热加糖和面粉，面粉也不能放太多，蒸熟后取出揉到面团，揉到面团比较软就可以；
4、锅内放油，油温开始冒小气泡时放入地瓜丸，炸熟取出；
5、将取出的地瓜丸再次油炸一次，取出放盘。
香芋地瓜丸就成功了。
所需材料：
- 香芋 200克
- 糯米粉 100克
- 红枣 适量
- 椰蓉 适量
- 糖 适量
- 牛奶 适量
步骤：
1. 将香芋去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的香芋捣成泥状，加入糯米粉和适量的牛奶，搅拌均匀。
3. 将红枣去核，搓成小球状。
4. 将香芋糯米粉面团搓成小球，将红枣球放入其中，搓成丸子状。
5. 将椰蓉和糖混合均匀，将丸子沾上一层椰蓉糖粉。
6. 将沾好椰蓉糖粉的丸子放入空气炸锅中，设置180度，烤10分钟左右即可。
