材料：红薯、地瓜、食用油、白糖、面包碎、糯米粉

做法：
第一步，红薯和地瓜洗净去皮，再次洗干净。切成小块，放到蒸锅里，一般的铁锅也可以。放到锅里蒸个20分钟，火不要太大。
第二步，将红薯和地瓜蒸到软糯，用筷子轻易能插进去就可以了。再将红薯和地瓜压扁，搅拌成香芋地瓜泥。
第三步，加入一些糯米粉，不要多。再加一些白糖，放多少根据个人喜好。再一次搅拌，一边搅拌，一边加清水，慢慢加，慢慢和。直到将香芋地瓜泥搅拌均匀，偏软一点更好。
第四步，将香芋地瓜泥揉成一团，再一次从上面拽一点下来，搓成一个个丸子
第五步，提前将案板处理干净，保持干燥，上面铺一点糯米粉，将搓好的丸子一个个摆上去。
第六步，锅里加入食用油，稍微多一点，油烧至七成热，开始下丸子。
第七步，一个个放下锅油炸，一边炸，一边翻，火不能大，直到丸子炸至金黄色捞出来，控油。
第八步，放到厨房吸油纸上，将熟的面包碎均匀地裹到每个丸子上面即可。
1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量
2、糯米粉倒在干净的盆里。
3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟
4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。
5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。
6、搓红薯糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。
7、水开以后倒入红薯糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。
8、等到红薯糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。
