菜夹饼的饼子是一道美味的面点，通常用于夹持各种蔬菜、肉类和调料。以下是制作菜夹饼饼子的方法：
材料：
- 中筋面粉 300克
- 温水 160毫升
- 酵母 3克
- 盐 1/2茶匙
- 植物油 适量
步骤：
1. 将面粉、温水、酵母和盐在一个大碗中混合，搅拌均匀，直至面团表面光滑。
2. 将面团盖上保鲜膜或湿布，置于温暖处发酵约1小时，直到面团体积增大为原来的2倍。
3. 在发酵好的面团上撒一些干面粉，再次揉搓，使面团表面光滑。
4. 将面团分成若干个小面团，每个约50克。
5. 用擀面杖将小面团擀成直径约10厘米的圆形面饼。
6. 在平底锅或电饼铛中倒入适量植物油，中火加热。
7. 当油热时，将擀好的面饼放入锅中，每面煎约2分钟，直至面饼两面都变成金黄色。
8. 将煎好的饼子放在盘中，盖上干净的布，保持温度和湿度，以免饼子变凉变硬。
现在，您已经做好了菜夹饼的饼子，可以夹入自己喜欢的蔬菜、肉类和调料，享用美味的菜夹饼了。
