芝士碎又被称作奶酪碎,是一种经过发酵而成的牛奶制品,营养价值很高。芝士碎是由牛奶发酵制成的,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等营养成分,每100克芝士碎中大约有328大卡的热量,属于一种高热量的食物。