白露是秋季的第三个节气，昼夜气温温差变大，凉意渐起，秋意日浓，寒生露凝。民间习俗有收清露、饮白露茶、吃番薯、啜米酒、祭禹王、吃龙眼等。
白露节气传统风俗有收清露、采集十样白、吃番薯、饮白露茶、祭禹王、吃龙眼、喝白露米酒等等。
1、收清露
收清露这一习俗还要追溯到明朝李时珍的《本草纲目》上的记载。至那时起，收清露就成为了白露节气中最特别的一种“仪式”。当然露水的收集可能并没有想象中的功效那么大，但这一习俗却附着很多美好的期望在其中。
2、饮白露茶
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。旧时南京人十分重视节气的"来"和"去"，因此逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
3、祭禹王
禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。禹王香期一般为七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天还有送神的仪式。在祭拜时，人们许愿将把秋冬之际捕捞的第一条肥鱼献给禹王。
