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大刀肉正宗做法(正宗大刀肉的做法视频)

大刀肉正宗做法(正宗大刀肉的做法视频)

更新时间:2024-05-02 06:47:43

大刀肉正宗做法

食材

前夹肉 一块 、 藕 一个 、 青椒 一个 、 胡萝卜 半根 、 生抽、老抽、料酒 适量 、 生姜 一块 、 大蒜 五瓣 、 油、盐、胡椒粉 适量 、 洋葱 一个 、 干辣椒 五六个

步骤1

把肉切大片,放入料酒,生抽,胡椒粉拌匀腌制半小时。

步骤2

藕、洋葱切厚片,备用。

步骤3

将配料切好。

步骤4

煎肉。

步骤5

将腌好的肉放锅中煎至两面金黄,我把肉切厚了,煎了一会,没煎熟,后来放锅里煮了半个多小时,如果肉切的薄,煎过了就可以放盘子里备用了。

步骤6

最后将配菜放入锅中翻炒至熟,再放入煎好的肉,翻炒一下即可出锅。

大刀肉的食材:

面粉适量、盐、水、白糖、辣椒、花椒、生抽、姜、桂皮、香叶、酱油

大刀肉的做法步骤:

1.先揉好面,把面切成小方块的形状,在表明轻划两刀;

2.起锅烧油,面入油锅炸至金黄;

3.油锅先用姜末爆一下,然后放入辣椒、桂皮、花椒、香叶、白糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入生抽和一小碗水烧至沸;

4.放入炸好的面筋,焖到入味,起锅。

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