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大眼咸鱼的家常做法(咸鱼的广东家常做法)

大眼咸鱼的家常做法(咸鱼的广东家常做法)

更新时间:2024-04-30 23:02:03

大眼咸鱼的家常做法

用料

大眼咸鱼一条,杭椒 2个,大蒜 3瓣,料酒 2勺,小米椒 3个,耗油 1勺,老抽 1勺,白糖 1勺,蒜梗 1根

做法步骤

步骤 1

咸鱼切块用水泡一小时,清洗干净,控干水分。

步骤 2

锅里放油放入咸鱼煎至四面微微发黄,盛出

步骤 3

锅里放油,放干辣椒,蒜,耗油,老抽,适量水,适量白糖

步骤 4

放入鱼块,大火烧开,小火煮10分钟

步骤 5

加入,蒜梗,杭椒,小米椒,开大火收汁

步骤 6

汤汁收到自己觉得合适的时候就可以出锅了

方法/步骤

1、将咸鱼(池鱼)泡软,然后切成段。

2、再准备一些调料:蒜、姜片、线椒、干辣椒、花椒。

3、锅加较多的花生油,先将姜和蒜炸一下。

4、然后放入咸鱼,煎5分钟左右。

5、然后放入干辣椒、花椒、线椒,拌匀,再煎5分钟。

6、最后加2汤勺生抽,炒匀,煎多5分钟就可以了。

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