香附子的根通常在春秋季节的时候收获,不过最佳的收获时间是秋季。香附子是以根茎入药,收获香附子要挑选根茎营养最足的时候进行,那么根据这个原则,春季收获香附子根的具体时间就是化冻后出苗前,秋季收获香附子根的具体时间就是倒苗后。