如果只吃蔬菜人会怎么样（如果一辈子只吃蔬菜会怎么样）

只吃蔬菜对人体健康不太合适。
原因：蔬菜中的营养成分多数是碳水化合物和纤维素，人体正常的生长发育、维持生命活动和免疫系统的运作，需要的还有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养素。
如果仅仅依靠蔬菜就无法覆盖这些需要，进而导致人体营养不良，影响正常生理活动。
延伸：这并不是说不吃蔬菜就更好，而是建议要合理膳食，多吃多样化的食物，保证人体所需的营养素的供应。
通过多锻炼，充足睡眠等方式，也可以增强身体素质，提高身体免疫力。