苦瓜酸菜煲潮汕做法（高压锅苦瓜酸菜潮汕做法）

①黄豆泡发、香菇泡发、苦瓜切大块、酸菜切块、五花肉切块

②起锅烧油放五花肉煸炒出油脂，炒到两面金黄微焦、再把香菇，虾米，蒜头爆炒出香味，然后倒入酸菜翻炒几下，再倒入黄豆，苦瓜，下适量的盐，蚝油翻炒均匀，再转入放进高压锅，加适量的清水(不要太多）盖好盖子，上气后中小火8分钟，气消就可以开盖了。