用料
糯米粉 200克
五花肉
水 适量
芹菜
萝卜干
糖
酱油
油
做法步骤
步骤 1
把萝卜干，五花肉，芹菜切丁，锅里热油，把才丁放进去炒熟，加点酱油上色就可以了，不要加盐，因为萝卜干很咸了
步骤 2
糯米粉加入糖拌均匀，甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦！再加点油再拌均匀，然后加水揉成面团
步骤 3
分成等分的挤子，像包饺子一样摊皮，但是木有用到饺子皮那么薄啊
步骤 4
包上馅料，直接捏合口就可以了
步骤 5
小火上锅煎。先小火慢煎，不停的用筷子或者是勺子翻动，让咸水角每个部位都得到按摩，吸入空气，慢慢长大，慢慢成熟！到差不多好的时候再大一点火就ok啦，这样皮会很脆
咸水角是一道粤菜，是由香气扑鼻的肉菜馅包裹在外皮上，再煎成香脆的小饼。传统的咸水角外皮是用鸡蛋和面粉制成的，但现在一些餐厅使用米粉来制作更加轻盈的外皮。
下面是制作咸水角的做法：
材料：
1.面粉200克
2.水70毫升
3.肉馅200克
4.葱花适量
5.盐适量
6.油适量
步骤：
1.面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，然后醒发15分钟左右。
2.肉馅加入葱花和盐，搅拌至馅料变得粘稠。
3.将面团分成一块一块，擀成薄皮。然后将肉馅放在皮上，把皮用手捏成一个封闭的三角形状。
4.把咸水角放在热油中煎至金黄色即可。
希望这个做法能够帮到你。
