牛尾和牛肉比,牛尾的营养高一些,因为牛尾巴是活动的,它强壮筋骨,可以红烧,也可以和大枣枸杞煮汤,富含高蛋白,强身健体。
对于牛尾和牛肉到底谁的营养高,从未做过这方面的探讨。我认为其营养成份都很好,也许少有差别,总之都是牛身上长的差不了多少。