准备食材：党参1根、枸杞5克、鹌鹑1千克、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、鸡汤适量。

步骤2
首先把党参切1厘米的段。

步骤3
将党参，枸杞放入水中洗净。
步骤4
锅中倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。
步骤5
将处理干净的鹌鹑放入沸水中，盖上锅盖略焯。
步骤6
再捞出鹌鹑。
步骤7
鹌鹑切成小块。
步骤8
鹌鹑放入碗中，加入党参、枸杞。
步骤9
倒入鸡汤。
步骤10
蒸锅预热，把鹌鹑置于蒸锅上，蒸3小时左右；
步骤11
时间到后取出，加入鸡精、盐、味精、白糖，搅拌入味即可。
食材：淮山60克、党参30克、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、淮山、党参洗净哦，稍微浸泡一下。
2、鹌鹑宰好后洗干净内脏，然后剁成块，放入热水中焯几分钟后捞起。
3、猪肉洗净，切块，姜洗净去皮后切片。
4、准备砂锅，加入10碗水，放入鹌鹑、猪肉、淮山、党参以及姜片。
5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了，加入盐、油搅拌就可以吃了哦。
