加了玉米粉的面做包子会粘（玉米粉与莜面粉搭配做包子）

是因为玉米面中含有很多糖分

。现在的玉米含糖量特别高，做的玉米面馒头也一样，因为糖的成分发热之后就会粘在一起，所以说用玉米面做熟之后粘性非常大，经常做熟之后就会发粘，这是正常的现象。要想不粘可以少放一些玉米面，小麦粉稍微多一些，用力多揉会面，这样做出来的馒头不粘，并且哏不就的很好吃。

会的，因为玉米是有黏性的