什锦猪肉馅 ，食材 : 包菜、猪颈肉、胡萝卜、木耳、玉米粒、鸡蛋
做法 : 除玉米粒和鸡蛋以外的食材，用绞肉机打碎，加入玉米粒再打一颗鸡蛋，边搅拌边加入适量花椒水，加白胡椒粉，生抽，适量盐，食用油和香油调味，顺时针搅拌上劲儿就可以了。
1.
五花肉洗净去皮，绞成肉馅，加入葱姜末、食盐、酱油、蚝油、胡椒粉，打入一个鸡蛋，沿顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。
2.
加入葱姜水，继续沿顺时针搅拌，让肉馅吸收水分，变得亮晶晶的。
3.
白菜洗干净后剁碎，加入一勺盐腌10分钟，用手挤干水分。
4.
把白菜碎倒入肉馅中，加入香料油，搅拌均匀即可。
