食材用料
虾仁10只，冬瓜350克，耗油一大勺，盐少许，蒜两瓣，干红椒两个
做法步骤：
步骤 1
大虾洗净去头剔虾线，东瓜切片
步骤 2
锅中到油烧至八成热，下虾仁翻炒几分钟
步骤 3
炒好的虾仁盛出备用
步骤 4
锅里留底油下入蒜瓣和辣椒段翻炒出香味再下入冬瓜翻炒几下到入耗油，盐炒软再到入虾仁翻炒几下放入鸡精出锅
答：冬瓜 1块虾仁 1把生姜 2片耗油 1勺盐 少许
虾仁烧冬瓜的做法步骤
步骤 1
我选用的是个头略小的虾仁，用来烧冬瓜鲜嫩又入味儿
步骤 2
冬瓜切厚片，姜切薄片，待用
步骤 3
炒锅加少许油，烧热放入姜片和虾仁煸炒
步骤 4
炒至虾仁变色倒入冬瓜片
步骤 5
加一勺耗油，少许盐，翻炒均匀
步骤 6
盐会逼出冬瓜里面的汤汁，翻炒至冬瓜熟透，汤汁粘稠，即可关火！（由于冬瓜品种不同，到了这步如果汤汁少，可略加水，以保证冬瓜熟透）
