1、选用果大肉厚的新鲜杨梅。
2、将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。
3、将杨梅浸于清水之中清洗。
4、将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。
5、取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即可。
准备食材：盐、杨梅、桂花干、白芝麻、细白砂糖、清水克、玉米淀粉。
以下是怎么晒杨梅干好吃的具体操作步骤：
1，烧至起泡锅加热倒入白砂糖，留少部分，烧至起泡。
2，断生玉米淀粉玉米淀粉放碗里，微波炉高火2分钟，断生。
3，搅拌均匀锅中放入杨梅搅拌，淀粉用纱网过滤，拌匀。
4，制作完成放入桂花、芝麻，摆盘，放太阳下晒干即可。
