先把新鲜的杨梅洗干净，放到盐水里浸泡15分钟。
再用小火慢慢煮杨梅，直到把杨梅煮得缩水了一大圈才行，煮过程里要把煮出来杨梅汁倒到另外容器里，还要不断给杨梅翻面。
同时要加入冰糖，冰糖放进去后杨梅会很快地出汁，用小火慢慢地烧等冰糖融化后，我们把杨梅先盛出来，再控干汁水，这样不断地重复上三次，锅里就没有汁水了，就可以把杨梅干盛出来了。
然后在太阳底下晒干杨梅干，这样酸甜开胃的杨梅干就制作完成了。
希望对大家有所帮助！
将新鲜的杨梅挑选干净，清洗干净后去掉杨梅果梗，晾晒至杨梅表面微干。
然后将杨梅放入烘干机中，选择适宜的温度和时间进行烘干，直到杨梅完全干透。
或者，将杨梅摆放在干燥通风的地方，每天翻动几次，直到杨梅干透。
最后，将杨梅干装入密封袋中，放置在阴凉干燥的地方保存即可。这样处理的杨梅干口感酸甜可口，富含营养，是一种很好的零食和调味品。
