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大席小炒菜的做法(大席小炒有多少种做法图片)

大席小炒菜的做法(大席小炒有多少种做法图片)

更新时间:2024-04-29 19:08:13

大席小炒菜的做法

1、莴苣半根,香肠1根,玉米笋100克,荷兰豆200克,小米辣2个,葱半根,姜2片,蒜2瓣。

2、葱姜蒜切好备用,汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片,莴苣切片。

3、起锅烧油。

4、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味。

5、倒入切好的香肠,继续翻炒,香肠片微微打卷儿,呈半透明状就好了。

6、倒入一勺生抽调味。再倒入一勺蚝油增鲜。

7、等香肠片均匀入味以后,倒入准备好的蔬菜一起翻炒,所有食材均匀的裹住料汁,即可。

8、一盘美味爽口的大席小炒就做好了

食材:藕一根,胡萝卜半根,木耳两朵,百合一个,香芹两根,蒜,盐,鸡精少许,水淀粉适量

做法

1、木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片;

2、锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水,滤干;

3、锅中油七成热时,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可。

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