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紫苏焖鸭怎么做(紫苏焖鸭广东家常做法)

紫苏焖鸭怎么做(紫苏焖鸭广东家常做法)

更新时间:2024-04-28 23:48:14

紫苏焖鸭怎么做

1四分之一的番鸭处理干净斩件。

2生姜切片,香葱切段,紫苏切碎。

3锅内加水煮开,放入姜片、料酒,倒入鸭肉焯水约两分钟,捞出冲洗干净。

4热锅下姜片煸出香味再倒少许油、鸭肉炒至干身。

5沿锅边倒入料酒去腥,加过面水中火焖煮约20分钟。

6倒入紫苏翻炒几下,加盐、酱油、糖调味。

7出锅前淋上少许生粉水煮开,撒上葱段,装盘。

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