原料:全麦面粉、红薯粉、玉米面、高粱面、黄豆面、普通面粉、水。
做法步骤:
第1步、将所有杂粮面粉混合到一起,如果喜欢吃发面的可以加适量酵母粉哈,我的是没有加的,我比较喜欢吃筋道一点的。
第2步、加凉水和成面团,醒面20分钟。
第3步、醒好面以后,揪成一个个小既子,撒上面粉以防黏连。
第4步、把小既子做成窝窝头的造型,锅里添水烧开,放入窝窝头,蒸15分钟即可。
第5步、蒸好了,因为加了红薯粉的原因所以窝窝头很香甜,造型不是很标准很漂亮,胜在味道哈。
七份高粱面,三份豆面和成面团,捏成窝窝头上锅蒸即可。