1.
准备风干羊肉200克，放入水中浸泡2小时，清洗干净，剁成小块备用，起锅烧水，放入羊肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜125克，花椒1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
2.
准备风干羊肉250克，放入水中浸泡2小时清洗干净，剁成小块备用，起锅烧水，放入羊肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块200克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
3.
准备风干羊肉300克，放入水中浸泡3小时清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入羊肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药150克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
