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长豆角的素包子馅怎么调(豆角素馅包子馅怎么调最好)

长豆角的素包子馅怎么调(豆角素馅包子馅怎么调最好)

更新时间:2024-05-11 05:46:01

长豆角的素包子馅怎么调

方法:长豆角掐头掐尾,洗净,

在锅中把长豆角煮熟,切碎,锅中放油,把虾皮,鸡蛋炒熟,

再放入豆角,盐,味精,香油搅拌均匀,馅就和好了,

1. 将豆角择洗净,用沸水焯至七成熟,捞出沥干水分,切成碎粒;

2. 猪肉洗净,切成碎粒,备用;

3. 将猪肉放入盆内,加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀,加少许水,顺一个方向搅稠为止;

4. 放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀,即成馅料;

5. 将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀;

6. 待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透;

7. 分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个小褶,即成包子生坯;

8. 将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

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