在开皮之后没有晾干的情况之下，放在水中浸泡，然后用刷子来刷一下表面，再用卫生纸包裹住自然风干，就能够去除。如果开皮之后已经晾干了的话，可以将核桃放在双氧水中浸泡，浸泡一段时间之后用卫生纸包裹自然风干。
如果开皮之后已经晾干了的话，可以在清水中放入洗衣液，然后放入核桃浸泡刷洗，再进行自然风干。如果你不想用其他材料来去除的话，可以花时间慢慢盘，盘一段时间之后，黑色自然会消失的。
堆沤脱皮法：是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是，果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。
一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
