1.钉螺洗净，去除多余的水，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟。
2.把锡纸分成小片，每片包一个钉螺
3.包紧，备用
4.焗过鹌鹑蛋的粗盐留下来了，炒热
5.放入钉螺翻炒五分钟
6.把钉螺取出，放在砂锅里。
7.倒入热盐，焗二十分钟即可
食材清单
海螺 若干 、 海盐 500g 、 干辣椒 5个 、 黑胡椒末 若干 、 干蒜末 适量 、 八角 2个 、 植物油 适量
烹饪步骤
1、海盐小火炒热加入八角、黑胡椒、干蒜末、干辣椒加入炒出味
2、海螺放水中加入一些植物油任其吐沙一个小时，然后洗干净
3、海螺码上
4、文火焗10分钟
5、默默沾一点醋，完美
