藕夹汤家常做法（带汤的藕夹怎么炖好吃）

1、提前准备好金黄酥脆的鸡蛋皮；

2、调制酥脆蛋糊浆、将藕切成条状，拌入蛋糊中；

3、锅内放色拉油，油温五六成热，油面波动，筷子周围有密集的气泡产生。这时将藕条下入，这时调大火，并迅速用筷子将藕条分开，将藕夹炸成金黄色；

4、然后将藕夹捞出，稍停复炸一次；

5、碗内放斜切的薄葱片、胡椒粉、盐，浇入烧开的鸡汤，加入金黄的藕夹、鸡蛋皮，香菜，倒入米醋、香油调味。一碗色香味美的藕夹汤就可以上桌了。