食材
莲藕（1个）
糖桂花（1勺）
水（适量）
步骤1、莲藕洗净，去皮洗净、切块儿
步骤2、放入料理杯，加适量水
步骤3、搅拌成细腻的藕汁，倒入锅内
步骤4、小火熬煮
步骤5、边煮边搅拌，防止糊底
步骤6、待汤汁变得浓稠，搅拌时有阻力了就可以了，盛出，淋点糖桂花食用。
葱姜末、盐、酱油、香油、大料、鸡精、五香粉、糖、料酒少许、水淀粉制作：
1.肉馅加葱姜末、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油拌均备用。
2.莲藕去皮洗净切成藕夹，将肉馅填入藕夹备用。
3.炒锅烧热倒油，下葱姜末、大料爆香，烹入酱油、料酒少许，将藕夹码入锅中，倒入清水，水量漫过藕夹即可，再加入适量盐和糖，开大火烧开，转小火炖至藕夹软烂，锅中留适量汤汁。
4.将炖好的藕夹盛入盘中，剩余的汤汁中加入鸡精、少许香油提香，用水淀粉勾薄芡，浇在藕夹上即可。
