生鸡腿怎么炖（炖生鸡腿该怎么做法）

原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个

调料：白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）

做法：

　　1、土豆去皮后，切成滚刀状；

　　2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；

　　3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；

　　4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

生鸡腿改刀用葱，姜，料酒，生抽腌制20分钟，铁锅烧油，油热煎至表皮微焦，加水，生抽，老抽炖20分钟，加盐，大火收汁，出锅装盘！