主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克
做法
1.先将猪肉绞成肉馅备用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
准备好一点猪肉剁成肉末。然后再加盐和葱花搅拌均匀备用。
把藕切成薄片。然后把猪肉馅夹在两片藕当中
准备一些面粉。搅拌成浆糊状。锅里放油油热后，把夹着肉馅的藕片面面糊中粘一下，粘到两面都有面糊时。放入锅里用中炸。炸至两面成黄色就捞出来。
这样做量好吃。
