香酥炸藕盒的做法步骤1猪肉馅放入葱姜碎，鲜味酱油、十三香、盐2用筷子顺一个方向搅至上劲3白莲藕去皮4白莲藕去皮，切成薄片，2刀为一组5一刀不切到底，形成一个夹6将适量调好的肉馅白莲藕去皮7加到藕夹中，合口尽量让开口小点8全部夹好放在容器中备用9一个鸡蛋放入容器10加入适量的清水11加入3克左右的盐，视蛋糊液的多少添加12用打蛋器打匀13放入面粉14打蛋器继续搅拌均匀，面糊的稠度要适中，过稠过稀都会影响成品的口感。蛋液的滴落能短暂的呈现再消失的状态即可。15用筷子夹住一个藕夹放在面糊里沾一下16提起藕合等多余的蛋糊滴落后即可放入油锅中炸。17植物油烧至7成热，将藕合放入18炸至两面金黄即可捞出
