漳州肉丸做法（漳浦肉丸做法和配方）

1. 首先,把肉冲洗一下,然后放在碎肉机中,开启碎肉机,定好时间把肉搅碎之后拿出来转盘备用。

2. 接下来,把肉中加入一个鸡蛋,适量的的酱油,花椒粉,五香粉,姜粉以及适量的盐,用手抓直到调料和肉馅都搅拌均匀。

3. 接下来,等到搅拌均匀之后加入适量的料酒,去除肉的腥气,大约腌制10-15分钟即可。