薯麦饼是一种将红薯和麦面混合制作的美食，口感酥脆，风味独特。以下是薯麦饼的详细做法：
材料：
1. 红薯（去皮）200 克
2. 麦面（荞麦面）100 克
3. 普通面粉 100 克
4. 温水适量
5. 食盐适量
6. 植物油适量
步骤：
1. 准备红薯：将红薯去皮，切成小块，备用。
2. 蒸红薯：将切好的红薯块放入蒸锅中，蒸至熟透。用筷子轻轻插入红薯块，能轻松插进去即可。
3. 准备面团：将麦面和普通面粉混合，加入适量的温水，搅拌成面团。搅拌过程中，可根据实际情况适量增减水分。面团要稍微硬一些，这样做出来的饼更酥脆。
4. 红薯面团：将蒸好的红薯块放入面团中，揉匀，使红薯和面团充分融合。
5. 面团分割：将红薯面团分割成若干等份，每份约 50 克。根据个人喜好，可以适当调整大小。
6. 饼皮制作：取一份红薯面团，揉圆，压扁，制成饼皮。
7. 煎饼：平底锅烧热，加入适量植物油，将饼皮放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
8. 馅料：可根据个人喜好准备馅料，如芝麻、花生、豆沙等。将馅料包入饼皮中，揉圆，再压扁，制成馅饼。
9. 蒸馅饼：将做好的馅饼放入蒸锅中，蒸约 15 分钟，至馅饼熟透。
10. 出锅：蒸好的馅饼取出，晾凉，即可食用。
薯麦饼的制作过程简单，口感酥脆，非常适合家庭制作。你也可以根据个人口味调整食材和做法，创造出属于你的特色薯麦饼。
薯麦饼做法:
1， 紫薯去皮切块，放入微波炉中高火四分钟，蒸熟。燕麦泡水
2， 用料理机把紫薯搅拌成泥，把燕麦的水倒掉，备用
3， 室温软化好的黄油，加入糖，搅拌均匀
4，在黄油中再加入一个鸡蛋，完全搅拌均匀
5，把低粉和奶粉倒入黄油中，搅拌均匀
6，把燕麦和紫薯倒入
7，把三个混合成一个光滑的面团。然后再整理成型
8，烤箱预热，180度，中层，烤25分钟即可
