第一步：将买回来的黄豆冲洗干净，放在容器里晒干。当然现在还有一种更加快捷的方式，就是在大盘子里垫上2张厨房纸，把黄豆倒入垫有厨房纸的大盘子中，这样做能把黄豆上的水分快速吸干。
第二步：烤盘里铺一层硅油纸或者锡纸，将黄豆平铺在烤盘中，烤箱设置150度，烤22分钟左右，把黄豆烤至表皮开裂即可。
第三步：烤好的黄豆取出烤箱，等放凉之后放入研磨机或者破壁机中，直接打至粉质细腻即可。
想要把生黄豆粉做成熟黄豆粉，需要用烤箱烤制，把烤箱下上火都调至80℃左右小火慢烤，隔几分钟翻一次，使其受热均匀，直至烤熟为止，一般微微变色就可以了，也可用锅炒熟，也需要小火炒至变色，不管你是使用烤箱烤制还是在锅里炒熟都不能心急，心急了用大火还没熟就糊了。
