1、原料：河鱼（小鲫鱼，小白鱼）500克；调料：植物油，盐，面粉少许，十三香，麻辣鲜。
2、将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。
3、搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热。
4、将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出。
食材:准备一斤小河鱼，盐，味椒盐，食用油即可。
1、将小河鱼处理干净，然后用盐把鱼的内外涂抹均匀，放在盆中腌制10分钟。
2、然后锅中放油，将鱼一条条放入锅中，慢火煎至金黄，然后再翻另一面煎至金黄，煎到两面金黄酥脆。
3、出锅前在鱼的两面均匀撒上味椒盐，让鱼更加入味增香，然后就可以出锅啦。
