食材与明细
大虾适量
葱姜蒜，酱油，料酒，耗油，盐，适量
难度普通
时间数小时
口味原味
工艺炸
炸虾串的做法步骤
1.
看看原料吧
2.
大虾洗净，从背部剪开，取出虾线，也便于入味。
3.
将虾逐个从虾尾穿上竹签备用。
4.
穿好串的虾，放入料酒，酱油，耗油，葱姜蒜，盐，少许糖腌制2小时。中间要多次翻动虾串，使其入味均匀。
5.
锅中多放些油，一手拿4—5个虾串，放入锅中，另一手用汤勺向虾串上浇热油，要均匀浇透热油。直到虾串成熟即可。
6.
看看成品吧
1.鲜虾洗净煮熟去皮、鱼饼切厚片、香菇洗净去蒂，串成串
2.面包糠中加入盐和干酪粉拌匀后加入橄榄油，拌匀，只要面包糠全部变得湿润了就好
3.鸡蛋打散，用毛刷将蛋液均匀的涂到海鲜串上，然后拍上面包糠，拍的紧实一点儿
4.烤箱预热，将海鲜串码到烤盘上，160度上下火15分钟即可
