通常的作法是，在灵前点燃香烛，将所献饭放置于灵前，在碗上放两根线香作为筷子，在心中讲几句说给亲人的话。在献饭过程中，碗上所放置的香常会自然滚落。老人讲，这说明被祭奠的亲人的亡灵听到了祭奠者心中的话，享用了祭品。
原料：净老母鸡二斤、猪肘肉三斤、麦仁一斤半、面粉二斤、葱末一斤、姜末四两、胡椒面三钱、醋一斤、精盐一斤、香油一两、肉桂半两、党参半两制作方法：
1．煮汤：净老母鸡(整个地)、猪肘肉(整块)、肉桂、党参(用净布包住，可用三次)与清水四十斤一起放入锅内，用旺火煮沸后，移在微火上炖二个半小时以上，至鸡与猪肉十分烂，用手一扯鸡腿鸡肉与鸡骨即脱离为止；
2.这时把鸡与猪肉及肉桂、党参捞出，剩汤三十斤左右，再兑入清水十七斤左右合匀，汤就成了。
