麻辣兔排怎么做（麻辣兔排的做法和配方）

麻辣兔排是一道以兔肉为主料，辅以各种调料和蔬菜炒制而成的川菜美食。首先将兔肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，加入兔肉翻炒。

接着加入豆瓣酱、老抽、生抽、糖、醋、水烧开，加入土豆片和豆芽翻炒，最后加入青椒、红椒和芹菜翻炒均匀即可。菜肴口感麻辣，香气扑鼻，是一道美味可口的川菜佳肴。