炸串的时间取决于你想要的口感。一般来说，炸串的时间约为1-2分钟，具体时间如下：
1. 素食：如蔬菜串、豆腐串、面筋串等。炸制时间约为1-1.5分钟。
2. 肉类：如鸡肉串、猪肉串、鱼丸串等。炸制时间约为1.5-2分钟，但请根据肉质和大小调整。
3. 海鲜：如虾串、鱿鱼串、鱼片等。炸制时间约为2-2.5分钟，但请根据海鲜的厚度和大小调整。
炸串过程中，请注意油温的控制，一般建议油温控制在180-200摄氏度之间。如果油温过高，容易导致炸串外层焦糊，而内部没有熟透；油温过低，则炸制时间过长，食物容易吸油，口感变差。
在炸制过程中，可以适时翻动串串，使其受热均匀。炸好后，可以根据个人口味，撒上盐、孜然粉、辣椒粉等调料。
请注意，炸串虽然美味，但过量食用可能对健康产生影响，因此建议适量食用。
