第1步，绿豆加水浸泡一夜，开大火煮至绿豆开花软烂，半碗清水中加入两勺糯米粉，搅拌均匀。
第2，步锅中加入两勺白糖，再加入搅拌好的糯米水，大火煮三分钟即可，晾凉以后倒入模具中，放入冰箱冷冻6小时以上脱模即可。
用料 绿豆100克，芝麻油40克，细砂糖50克，麦芽糖20克，豆沙馅适量
步骤
1绿豆提前一天浸泡
步骤 2
把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”。如果能买到去皮的绿豆就非常省事了）
步骤 3
去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
步骤 4
炒锅中放入芝麻油
步骤 5
把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
步骤 6
放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
步骤 7
要不停的拌炒，以防烧焦锅底
步骤 8
最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
步骤 9
将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
步骤 10
像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
步骤 11
没有模具用手压扁，不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴
步骤 12
做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
