制作糯米绿豆糕的最简单方法如下:
材料:
- 200克糯米粉
- 100克绿豆沙
- 150克白糖
- 400毫升水
- 适量食用油(用于涂抹容器)
步骤:
1. 将绿豆沙用清水冲洗干净,然后加入足的清水,煮至绿豆变软烂。用搅拌器或勺子将绿豆煮成细腻的绿豆沙状。
2. 在一个大碗中,将糯米粉和白糖混合均匀。
3. 将400毫升水加入一个煮沸的中,然后逐渐将混合好的糯米粉和白糖倒入水中,边搅拌边倒入。
4. 继续搅拌直到糊状物开始变得浓稠,并且完全煮熟。可以用手指试探一下,如果感觉没有明显的粉状颗粒,则表示煮熟了。
5. 将煮熟的糯米糊倒入涂抹过食用油的容器中,用刮刀将表面抹平。
6. 将绿豆沙均匀地铺在糯米糊表面上。
7. 将容器放入大蒸锅中,用中火蒸约20-25分钟,直到糯米绿豆糕完全熟透。
8. 等待冷却后,用刀子将糯米绿豆糕切成所需的形状和大小即可享用。
这个简单的糯米绿豆糕食谱可以轻松制作出美味的糕点,无论是作为甜点还是小吃,都非常受欢迎。
准备食材:脱皮绿豆100克、橄榄油适量、蜂蜜适量、糯米粉500克、白糖适量。
脱皮绿豆,按1:1加水放电饭锅里面煮,按煮粥的模式,其实就是慢火把绿豆煮熟,火力太大水会漏出来。电饭锅提示剩下几分钟时候加入30克白糖。
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把糯米粉放锅里炒熟
3
煮熟的绿豆用饭勺压一压就成了绿豆泥,把绿豆泥加入到熟的糯米粉里面,橄榄油3克,蜂蜜10克一并加入,趁热用锅铲搅拌
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搅拌好的绿豆沙
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秤重80克,是用100克的月饼模具,先试一试薄一点的,如果好吃以后就做厚一些
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把绿豆沙塞到模具里面,用手压一压
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模具放在盘子上轻轻的把绿豆糕压出来
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压出一个很漂亮的绿豆糕
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这样绿豆糕全部最好了。