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糯皮绿豆糕的做法(软皮绿豆糕的做法和配方)

糯皮绿豆糕的做法(软皮绿豆糕的做法和配方)

更新时间:2024-04-25 21:56:21

糯皮绿豆糕的做法

主料:脱皮绿豆100克,白糖10克,蜂蜜15克,黄油10克

做法:

1.脱皮绿豆提前浸泡一晚上。

2.浸泡好的绿豆上锅蒸半小时至熟烂,用勺子压成泥。

3.炒锅中放入黄油加热至融化。

4.放入绿豆泥翻炒,然后加糖和蜂蜜拌匀,分成若干小份,放入月饼模压成形即可。

原料:脱皮绿豆、橄榄油、蜂蜜、糯米粉、白糖。

做法步骤:

第1步、脱皮绿豆,按1:1加水放电饭锅里面煮,按煮粥的模式,其实就是慢火把绿豆煮熟,火力太大水会漏出来。电饭锅提示剩下几分钟时候加入白糖。

第2步、把糯米粉放锅里炒熟

第3步、煮熟的绿豆用饭勺压一压就成了绿豆泥,把绿豆泥加入到熟的糯米粉里面,橄榄油,蜂蜜一并加入,趁热用锅铲搅拌

第4步、搅拌好的绿豆沙

第5步、秤重80克,是用100克的月饼模具,先试一试薄一点的,如果好吃以后就做厚一些

第6步、把豆沙塞到模具里面,用手压一压

第7步、模具放在盘子上轻轻的把绿豆糕压出来

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