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兰湘子招牌辣椒炒肉的做法(兰湘子招牌辣椒炒肉放的什么食材)

兰湘子招牌辣椒炒肉的做法(兰湘子招牌辣椒炒肉放的什么食材)

更新时间:2024-04-26 03:41:15

兰湘子招牌辣椒炒肉的做法

主料:辣椒适量,肉丝适量,蒜末适量,红蒜适量

辅料:盐适量,蚝油适量,生抽适量

做法步骤:

1. 准备好各种材料,瘦肉切丝、辣椒切丝、蒜末、红蒜沫。瘦肉用盐、生抽、生粉腌制

2. 锅内倒入适量的油

3. 倒入肉丝翻炒

4. 倒入蒜末、红蒜

5. 倒入辣椒翻炒

6. 辣椒炒制断生时放入生抽

7. 加入适量的蚝油

8. 放入适量盐,瘦肉腌制过,不用放太多盐

9. 完成。

答兰湘子招牌辣椒炒肉的做法:

主料:瘦肉500克、青椒6个、

辅料:蒜头(甜)2粒、酱油(高级)适量、豆豉1把、香油适量、醋适量、盐适量、

做法:1、辣椒切丝,蒜切丁。肉切丝,用酱油搅拌上色(1-2分钟即可)

2、锅中放油,倒入上色后的肉,加入适量醋(保持肉鲜嫩的秘方),翻炒片刻。 倒入准备好的辣椒和蒜丁。

3、加入豆豉、适量香油、适量酱油。翻炒至熟。出锅前根据个人口味加入适量盐调味。

烹饪技巧辣椒和肉要切得不细不粗,才能均匀入味。翻炒瘦肉时加入少量醋可让肉保持鲜嫩。红椒和青椒搭配,色彩鲜艳,赏心悦目,成品才能色香味俱全。

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