木耳肉丝面做法（清汤木耳肉丝面的做法）

1、荞麦面温水浸泡10-15分钟，放入3-4分钟至无硬芯，捞出过冷水。

2、取出适量的木耳，洗净，温水浸泡；泡好后，剪成小块。

3、猪肉切丝，加入勺老抽、2勺蚝油、勺姜粉和少许盐；抓匀，加入1勺淀粉；腌制10分钟。

4、锅中加入适量的油和肉丝，炒散；加入木耳翻炒均匀；加入适量的水，烧开，然后加适量的盐调味。 

5、煮好的汤，浇在面上即可。