七星鱼怎么杀（为什么没人养七星鱼）

先洗净。把七星鱼鳞刮干净。把头部的腮掏出来。从肚子开膛。掏出肚子的脏东西。再冲洗干净。加入葱、姜丝等配料进行清蒸即可。清蒸鱼不宜蒸太久，这样会影响到鱼肉的口感和鲜度，一般只要蒸熟即可出锅。

将七星鱼用刀背敲晕（敲击头部），划开肚子后清除其内脏，再将鱼身、鱼鳃清洗干净即可。七星鱼学名为月鳢，俗称七星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同），是一种属于辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科的鱼类，同时它也是一种有较高经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。