红萝卜包子的馅料需要炒熟。
红萝卜包子馅做法：
材料：葱、胡萝卜、盐、鸡蛋、盐、蚝油、香油
1、葱洗干净，用小刀切成葱碎。
2、胡萝卜洗净，去掉皮，擦成丝。
3、将切好的葱碎放入打散的鸡蛋中，加少许盐，搅匀，锅中多放些油，倒入蛋液小火用筷子将蛋液搅散
4、锅中多放些油，将胡萝卜炒软，盛出备用。
5、将鸡蛋倒入稍冷的胡萝卜丝中，加入盐，蚝油，香油，拌匀，根据口味加减调料用量。
6、这样馅料就做好了，就可以开始包包子。包子包好蒸熟就可以吃了。
原料：
红萝卜300克
酱油少量
胡椒粉少量
食盐适量
花椒粉少量
做法：
1.准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗
2.把300克红萝卜插成丝
3.把葱姜切成末
4.红萝卜丝放入锅中焯一下
5.焯好的红萝卜丝放入凉水中
6.捞出红萝卜丝用手撰干水分
7.在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料
8.将馅料搅拌均匀
9.发酵好的面团600克、面碱一大勺
10.面碱放入发酵面团中充分揉匀
11.把揉好的面团切成一样大小的小剂子
12.把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼
13.取一面饼包入红萝卜馅
14.全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会
15.冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅
